アロマオイル効果効能辞典

「種(乾燥)」から取れるアロマオイルのページ






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「種(乾燥)」から取れるアロマオイル

● カルダモン

英語名:Cardamon
香りの特徴:レモンのような甘酸っぱさのあるスパイシーな香り

語源は「cardia」「心臓」の形をした「amomum」植物「びゃくづく」という意味に由来すると言われています。
別名「香りの王様」と呼ばれ、サフラン、バニラに次ぐ、高価なスパイスとして知られています。
インドのチャイやカレー料理に使用されるガラムマサラの主な材料として有名です。

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【2008/06/12 Thu】 // アロマオイル:抽出部位
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